Spray tørket frukt og grønnsakspulverhar godt utseende og original næringsverdi. I tillegg til direkte forbruk kan de også brukes som ingredienser. Derfor er spraytørking mye brukt i produksjon av faste drikker. I tillegg til vanlig melkepulver, instant bønnepulver og tomatpulver, er det også rapportert om litchi, lotusrotpulver, bananpulver, jordbærpulver og så videre. Guanjie sine frukt- og grønnsakspulver pulveriseres også ved spraytørking.
Forskningen på spraytørkingsteknologi begynte tidlig på 1800-tallet, med bred anvendelse av spraytørketeknologi i industrien. Mennesker på dens grunnleggende prinsipper og egenskaper har også utført dyptgående forskning.
Hva er prinsippet for spraytørket frukt- og grønnsakspulverteknologi?
Det grunnleggende prinsippet for spraytørking er at materialet går gjennom filteret ved pumpen til forstøveren på toppen av spraytørkeren. Bruken av forstøver vil bli spredt i flytende materialedråper. Siden dråperadiusen er liten, spesifikt overflateareal og overflatefri energi. Og svært spredt, er damptrykket til fuktigheten på overflaten av dråpene større enn damptrykket til fuktigheten i den flyve væsken under de samme forholdene. Så fuktigheten fordamper veldig raskt, og produktet tørkes raskt.
I henhold til bevaring av masse, bevaring av energi og Newtons andre lov, utledet Dai og andre en endimensjonal toveis statisk matematisk modell av spraytørkeprosessen. Fra den teoretiske studien av den termiske tørkemekanismen for spraytørking, for å forbedre det tekniske nivået av spraytørking er av stor betydning.
Hva er funksjonene til spraytørket frukt- og grønnsakspulverteknologi?
Tørker raskt for å sikre produktkvalitet. Mat inneholder mye protein og sukker, og protein holdes vanligvis ved 60-80 grad i noen minutter vil gi denaturering. Plassert ved høye temperaturer vil også produsere en Melad-reaksjon. Med spraytørking,spray tørket frukt og grønnsakspulverkan tørkes på bare 3-10s. Dette kan effektivt hemme den termiske denatureringen av maten og tapet av aromatiske komponenter under tørkeprosessen, og sikre kvaliteten på produktet.
• Tørre produkter har god dispergerbarhet, flytbarhet og løselighet.
For tørre produkter er dispergerbarhet, flytbarhet og løselighet viktige indikatorer på produktkvalitet. I spraytørkeprosessen utføres tørkingen av produktet i varm luft. Derfor kan produktet i utgangspunktet holde den sfæriske formen lik væskedråpene. Den har således god dispersjon, flytbarhet og løselighet.
• Produksjonsprosessen er forenklet og den er enkel å betjene og kontrollere, og egnet for kontinuerlig masseproduksjon.
De fleste produktene som oppnås ved spraytørking trenger ikke å knuses og siktes. Dette reduserer produksjonsprosessen og forenkler produksjonsprosessen. Produktets partikkelstørrelse, bulkdensitet, fuktighet, innenfor et visst område, kan du endre driftsforholdene for justering, kontroll og styring er veldig praktisk. Og kan tilpasse seg kravene til industrialisert masseproduksjon.
• Forhindre forekomsten av offentlige farer, forbedre produksjonsmiljøet.
Ettersom spraytørking utføres i en lukket beholder, kan det unngå at støvet flyr forårsaket av tørkeprosessen og unngå miljøforurensning.
Hva er utviklingshistorien til spraytørking?
Utviklingen avspraytørket frukt og grønnsakspulverteknologihar en historie på nesten hundre og femti år. Så tidlig som i 1865 er det mennesker som bruker spraytørketeknologi for å håndtere egg.
Til USA i 1872, patenterte Samuel Patsey (SamluelPercy) for å lage spraytørkingsteknologi gjennom teksten for å bli forstått av verden. Og mer detaljert beskrivelse av de grunnleggende prinsippene for spraytørking og dens prosess. Og fremme den grunnleggende ideen om å kombinere forstøvning og tørking. Det kan sies at han er en av grunnleggerne av prinsippet om spraytørking.
I 1888, Bassler (Bassler) for første gang å spray tørking teknologi brukt til kommersialisering. Tidlige bruksområder var hovedsakelig å konsentrere og tørke melk til stabilt melkepulver som var lett å lagre.
I 1901 ble den første spraytørkeren med en to-væske dyse introdusert av Gardner.
I 1914 samarbeidet Jensen (Jensen) og Gray (Grå) for å finne opp Jensen Gray spraytørker med dyseforstøver. Og en gang i markedet kontroll i mange år.
I 1929 ble det ved en tilfeldighet sett fra eksperimenter at isopropylalkohol ble beholdt ved spraytørking av fruktjuicer. Denne tørkemetoden beholder smaksstoffene i drikken, og gir den en lovende anvendelse på dette feltet.
Etter 1920-årene ble spraytørking mye brukt i vaskemiddelindustrien og i meieriindustrien. Tørking av meieriprodukter har blitt rapportert i detalj siden 1926.
På 1930-tallet økte den publiserte litteraturen om dette aspektet av spraytørking. De mange fordelene med spraytørkemetoder fortsatte å bli demonstrert i en rekke industrialiserte felt og ble mer og mer akseptert. Og raskt fremme utviklingen av spraytørking som en ny teknologi. På grunn av de praktiske forholdene var det imidlertid ikke mye litteratur tilgjengelig på den tiden for studiet av de tørkede materialene. Det var ingen strenge standarder for produktene, derfor kan dette stadiet sies å være den første fasen av spraytørketeknologien som brukes.
Siden 30-tallet har spraytørking hatt en rivende utvikling. Det begynte å bli brukt på forskjellige felt, og studiet av materialegenskaper og produktkvalitet ble vektlagt av forskere. Mer dyptgående studie av mekanismen for spraytørking og endringene av produkter og materialer i prosessen med spraytørking.
I andre verdenskrig er det på grunn av krigsårsaker nødvendig med et stort antall dehydrerte produkter, slik at spraytørking blir mer utbredt. Siden den gang har folk utført mer dyptgående forskning på dette feltet. Inkludert teoretisk forskning, applikasjonsteknologi og utstyrsforskning og andre aspekter av forskningen har gitt gledelige prestasjoner.
Kinesiske forskere har gjort omfattende og dyptgående forskning og utvikling på de viktigste forstøvede formene for spraytørking og hovedutstyret festet til maskinen, og brukt dem til industriell produksjon med suksess.
Hva er bruksområder for produksjon av spraytørket frukt og grønnsakspulver?
Kina er et stort landbruksland, frukt- og grønnsaksindustrien i landet har blitt en søyleindustri nest etter mat.Spray tørket frukt og grønnsakspulverhar unike fordeler. Det kan ikke bare overvinne manglene av frukt og grønnsaker er ikke motstandsdyktige mot lagring, lett å råtne og forringes, og kan møte behovene til folk på diversifisering av frukt og grønnsaker, høyverdig og frisk trend. Så det har store utviklingsutsikter.
Frukt og grønnsak bulk pulver forberedelse teknologi er mer. For eksempel spraytørking, varmluftstørking, vakuumfrysetørking, mikrobølgetørking, ekspansjonstørking med variabel temperaturdifferanse og ultra-mikroslipeteknologi. Men spraytørking på grunn av sine unike fordeler, slik at den inntar en svært viktig posisjon i behandlingen av frukt- og grønnsakspulver.
Guanjie er en bulkspray tørket frukt og grønnsakspulverleverandør. Vi har også bestått Halala, Kosher, ISO og andre sertifikater. Vi har vår egen fabrikk og produksjonslinjer. For å få en gratis prøve, vennligst kontakt våre eksperter påinfo@gybiotech.com.
