Maracuja, også kjent som pasjonsfrukt, er en eksotisk tropisk frukt som stammer fra Sør-Amerika. Maracuja-frukten er rund eller avlang i form og har en tøff ytre skall som omslutter søt, syrlig, frøfylt fruktkjøtt. Maracuja er berømmet for sin unike smak og aroma, ofte beskrevet som en blanding mellom ananas, papaya, fersken og sitrusfrukter. Når maracuja-masse og frø tørkes og males til et fint pulver, skaper det det allsidige og næringsrikemaracuja pulver. I denne artikkelen vil vi utforske de mange kulinariske, helse-, skjønnhets- og velværeapplikasjonene til dette antioksidantrike supermatpulveret.
Ernæringsprofilen til Maracuja Powder
Maracuja frukt og pulver er fullpakket med et imponerende utvalg av vitaminer, mineraler og antioksidanter. Noen av de viktigste næringsstoffene som finnes i maracuja-pulver inkluderer vitamin C, vitamin A, niacin, riboflavin, tiamin, kalsium, fosfor, jern, magnesium, kalium, kobber, mangan, selen og fiber (1, 2). Maracuja er spesielt høy i vitamin C, og gir over 50 % av det anbefalte daglige inntaket per 100 gram. Den inneholder også karotenoidantioksidanter som betakaroten, lykopen, kryptoksantin og zeaxantin som gir frukten sin livlige oransje-gule farge (3).
I tillegg inneholder maracuja flere potente antioksidantforbindelser som fenolsyrer, flavonoider, tanniner og triterpener som finnes i både frø, fruktkjøtt og skall (4). Disse antioksidantene hjelper til med å nøytralisere frie radikaler og kan tilby beskyttelse mot oksidativt stress og betennelse. Noen studier har antydet at antioksidanter og næringsstoffer i pasjonsfrukt kan fremme hjertehelse, immunfunksjon, hudhelse, øyehelse og fordøyelseshelse (5, 6). Totalt sett gjør den omfattende ernæringsprofilen til maracuja-pulver det til et næringsrikt tillegg til kostholdet.
Kulinarisk bruk av Maracuja-pulver
Maracuja-pulver er en allsidig ingrediens som kan tilføre tropisk pift og dybde av smak til mange retter og drikker. Det brukes ofte til å smaksette og fremheve smaken av smoothies, juice, iskrem, yoghurt og proteinshakes.Maracuja pulverfungerer også godt blandet inn i sauser, dressinger, marinader og vinaigretter. Bare en teskje eller to kan gi et utbrudd av tropisk essens. I tillegg kan maracuja-pulver innlemmes i bakevarer som kaker, muffins, kjeks, scones eller brød for å gi en søt-tert smak. Den oppgraderer også smaken av klassiske desserter som ostekake, pannacotta, puddinger, vaniljesaus og ispop.
For velsmakende matlaging kan maracujapulver gi balanse til krydret karriretter, korn, stekt kjøtt, sjømat og grønnsaksretter. Den passer også godt med kylling, svinekjøtt, fisk og reker. Maracuja-pulver kan til og med brukes til å lage syltetøy, chutney og varme sauser for en fruktig vri. Totalt sett er maracuja-pulver en allsidig kulinarisk ingrediens som tilfører eksotisk tropisk essens til både søte og salte oppskrifter fra frokost til dessert.
Helse- og velværefordeler med Maracuja Powder
Noen foreløpige undersøkelser tyder på at maracuja og dets forbindelser kan tilby visse helse- og velværefordeler. En studie fant at maracujajuice forbedret kolesterolnivået og senket triglyserider hos menneskelige deltakere (7). Antioksidantene i maracuja, spesielt lykopen og betakaroten, kan bidra til å redusere oksidativt stress forbundet med kroniske sykdommer (8). Maracuja er også rik på kalium, som spiller en nøkkelrolle i blodtrykksreguleringen. Noen bevis tyder på at maracuja kan hjelpe til med å støtte fordøyelsen og tarmhelsen.
En gjennomgang viste at maracujajuice kan øke inntjenende magemikroorganismer som Bifidobacteria og Lactobacillus, mens den reduserer svulmning og ulempe blant personer med obstruksjonstilbøyelse (9). De beroligende egenskapene til maracuja kan hjelpe med å lindre spesifikke magerelaterte tilstander som IBS eller ulcerøs kolitt. Maracujas fiberinnhold fremmer vanlige avføringer og magerelatert trøst. Dessuten opprettholder L-askorbinsyren i maracuja motstandsdyktighet, og vitamin A fordeler øyets velvære. Flere undersøkelser forventes foreløpig å påvise disse potensielle medisinske fordelene. Rådfør deg alltid med legen din før du bruker maracuja-pulver til terapeutiske helseformål.
Hudpleie og skjønnhetsapplikasjoner av Maracuja Powder
Til tross for kulinariske formål,maracuja pulverfyller ut allestedsnærværende som en fiksering innen hudpleie og utmerkede gjenstander. Når det påføres lokalt, kan maracuja-pulver bidra til å mette, lindre og gjenopplive huden. Noen få undersøkelser viser at maracuja inneholder mykgjørende umettet fett som hjelper huden med å holde fuktighet og opprettholder en god lipidhindre (10). Maracuja er også rikelig med L-askorbinsyre, et grunnleggende supplement for kollagenskaping og hudvelvære. Vitamin A hjelper med hudcelleomsetning for en strålende tone.
Tallrike fortreffelighetsmerker konsoliderer for tiden maracuja-pulver til mettende kremer, serum, slør, skuring og leppemedisiner. Episodisk bevis anbefaler at maracuja-pulver reduserer indikasjoner på modning, jevn hudfarge, glatt overflate og løfte glans. Imidlertid er det fortsatt behov for mer forskning på de dermatologiske effektene av maracuja. Samlet sett gir de nærende vitaminene og antioksidantene i maracuja løftet om å forbedre skjønnheten og hudens vitalitet.
Annen bruk av Maracuja-pulver
Tidligere mat og hudpleie har maracuja-pulver noen andre mulige formål. Den rolige duften av maracuja gjør den til en velkjent utvidelse til velduftende helbredelse. Maracuja-olje eller pulver kan diffunderes eller pustes inn for å fremme avviklingen. Maracuja brukes også noen ganger i naturmedisinsk praksis. Som en nervetonic kan det hjelpe med å lette press, nervøsitet og søvnmangel. Maracuja-pulver inneholder intensiverer kalt benzodiazepiner som har vist beroligende og angstdempende effekter i skapningsstudier (11).
I tillegg kan det høye fiberinnholdet i maracuja-pulver være til fordel for fordøyelsesregelmessighet som et supplement. De antiinflammatoriske effektene av maracuja kan også bidra til å lindre leddsmerter når de påføres lokalt. Rådfør deg alltid med lege før du bruker maracuja-pulvertilskudd for helseformål. Dessuten,maracuja pulverkan brukes til å lage organiske insektmidler og gjødsel til hagen. Når det kombineres med neemolje og vann, avskrekker det vanlige hageskadedyr.
Sikkerhetshensyn og forholdsregler
Maracuja-mat som er dyrket fra bakken antas stort sett å være greit for veldig mange mennesker. Uansett, noen få mennesker kan møte overfølsomme reaksjoner eller bevissthet. Effektiv bruk av pasjonsfrukt på huden kan faktisk forårsake forstyrrelser eller utslett hos følsomme mennesker. De med støvfølsomhet bør trene på våkenhet, da kryssreaktivitet er mulig. Mens du inntar maracuja-pulver, begynn med små porsjoner og avslutt bruk forutsatt at enhver nød oppstår. Maracuja kan også assosieres med spesifikke resepter som narkotika, så rådfør deg med legen din før du tar det gjenopprettende. Moderasjon og forsiktighet anbefales, som tilfellet er med ethvert supplement.
Konklusjon
Maracuja-pulver er en kraftig antioksidant som kan brukes på mange forskjellige måter. Den tilfører energisk tropisk smak og næring til matkilder og forfriskninger. Tidlig utforskning anbefaler at maracuja også kan tilby fordeler for hudvelvære, behandling, hjertevelvære og velstand. Maracujas terapeutiske egenskaper krever derimot ytterligere forskning. Dette eksotiske supermatpulveret er generelt trygt når det brukes moderat, men individuell følsomhet er mulig. Med sin søte syrlige smak og et vell av næringsstoffer, er maracuja-pulver et unikt og gunstig tillegg til kulinariske kreasjoner, helseregimer og skjønnhetsrutiner.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. er en produksjonsbedrift som ble etablert i 2003. Med fokus på planteekstrakter driver selskapet to uavhengige produksjonslinjer for frysetørkede og spraytørkede produkter. De har oppnådd ISO9000, ISO22000, HALAL, KOSHER og HACCP-sertifiseringer, noe som sikrer høykvalitetsstandarder. Fra planting og innsamling av råvarer til prosessering og produksjon, følger de strengt kravene til GMP-produksjonsbedrifter. VårMaracuja pulver, utsatt for streng kvalitetskontroll, distribueres nå over hele verden. For mer informasjon, vennligst kontakt deres salgsteam påinfo@gybiotech.com.
Referanser:
1. USDA FoodData Focal. Energi økologisk produkt, (granadilla), lilla, rå.
2. G. Paganga og co. Polyfenolinnholdet i jordprodukter og deres celleforsterkningsøvelser. Free Radic Res. 1999;30(2):153-62.
3. Esquivel P. Håndbok for håndtering av bladrike matvarer. John Wiley og barn, 2018.
4. Patel S. Oppstår vanlige planteekstrikater brukt i skjønnhetspleieprodukter. J Cosmet Sci. 2019;70(6):323-329.
5. Yan B et al. Energi naturlige produkt frø konsentrater kunne arbeide på celleforsterkning og anticholinesterase øvelser in vitro og balansere magen mikrobiota in vivo av høy fett spise rutine tok seg av gnagere. J Agric Food Chem. 22. januar 2020;68(3):837-848.
6. Giuffrida D et al. Karotenoider, fenolblandinger og kreftforebyggende midler begrenser fem tropiske naturprodukter. Food Res Int. 2017 Nov;99(Pt 1):959-968.
7. Bydlowski SP et al. En vurdering av de hypolipidemiske virkningene av Passiflora edulis Sims juice. Food Chem. 1. desember 2013;141(3):759-64.
8. D Giuffrida og andre Celleforsterkende egenskaper til middelhavsmatplanten skiller: topografiske kontraster. J Food Sci. 2012 sep;77(9):S307-12.
9. Felgines C et al. Effekten av et entusiasme naturlig produkt ekstrakt rik på piceatannol på glykemisk kontroll hos personer med høye blodsukkernivåer. J Am Coll Nutr. 2018;37(4):320-324.
10. Gracioso JS et al. En titt på hvordan maracuja essensielle oljeformuleringer hydrerer huden. AAPS PharmSciTech. 2017 sep;18(7):2608-2615.
11. De-Paris F et al. Passiflora actinia-ekstrakter har en angstlignende effekt på mus: assosiasjon av GABAergisk rammeverk. J Etnopharmacol. 2002;79:279–287.
